Как извлечь максимальную пользу из продуктов питания с селеном?

108

Селен – один из наиболее важных элементов для человеческого организма. Он практически не встречается в чистом виде, но при этом его поступление оказывается значимым для здоровья каждого человека. Официальная статистика подтверждает, что 80% людей испытывает сильный недостаток ценного микроэлемента, поэтому следует знать в каких продуктах содержится селен.

Свойства селена

Большие дозы селена могут быть опасными. При этом незначительные дозы оказываются полезными. По данной причине следует стремиться к балансу.

Недостаток селена обуславливает следующие риски:

  • патологии сердца и сосудов;
  • развитие онкологии;
  • ускоренное старение;
  • протекание эндокринных заболеваний в тяжелой форме;
  • повышенную усталость и снижение работоспособности;
  • нарушение работы печени;
  • плохое заживление ран;
  • ослабление зрения;
  • нарушение сексуальных функций.

Принимая во внимание потенциальные риски, следует позаботиться о поступлении микроэлемента в организм человека.

Польза селена заключается в следующих аспектах:

  • укрепление иммунной системы и повышение устойчивости к различным заболеваниям (простуда, грипп, ОРВИ);
  • эффективная защита клеток органов от негативного влияния внешних факторов и токсинов, содержащихся в алкогольных напитках, табаке;
  • гарантированное выведение из организма кадмия, мышьяка, ртути, свинца при их поступлении;
  • нормализация щитовидной железы;
  • нейтрализация токсических веществ, которые способны повредить миокард;
  • укрепление сердечной мышцы;
  • поддержание здоровья органов половой системы;
  • благоприятное влияние на опорно-двигательный аппарат, дыхательную систему, желудочно-кишечный тракт;
  • профилактика заболеваний костей, связок и суставов или их осложнений;
  • улучшение состояния при панкреатите, колите, гастрите, пневмонии и бронхите.

Таким образом, селен оказывается необходимым микроэлементом для каждого человека. Основной задачей становится учет оптимального количества селена в рационе питания.

Сколько требуется селена?

Каждые сутки человек должен получать от 80 до 200 мкг микроэлемента. Однако женщины во время грудного вскармливания снижают потребление селена до 70 мкг в день, так как в противном случае появляется риск вреда ребенку.

Положительный эффект отмечается только при соблюдении оптимального количества селена. Доза в 5 мг становится вредной для любого взрослого человека.

При переизбытке селена отмечаются следующие неприятные изменения в состоянии здоровья:

  • нарушение работы ЖКТ;
  • выпадение волос;
  • ломкость ногтей и их истончение;
  • шелушение кожи;
  • воспаление твердых тканей зубов.

В связи с этим, следует внимательно следить за тем, сколько селена поступает на регулярной основе.

Содержание селена в продуктах питания

Селен присутствует в распространенных продуктах питания, но в некоторых случаях дополнительно назначают специальные препараты.

Основные продукты, содержащие селен:

  • морские деликатесы (кальмары, крабы, лангусты, креветки);
  • свиные и говяжьи почки;
  • печень животных;
  • куриные яйца;
  • пшеничные отруби;
  • помидоры;
  • кукуруза;
  • лесные грибы;
  • пивные дрожжи;
  • чеснок и лук.

Микроэлемент не содержится в продуктах питания, которые подвергались усиленной термической обработке. К ним относят консервацию и различные концентраты.

Максимальное количество селена присутствует в свежих продуктах. При этом половинная доза остается в вареных и жареных блюдах. Термическая обработка в любом случае приводит к уменьшению содержания ценного микроэлемента.

Селен – это один из самых важных элементов, который требуется для профилактики и лечения заболевания. Польза при оптимальном количестве гарантируется, поэтому рекомендуется контроль за питанием для предотвращения недостатка или переизбытка ценного вещества.

Больше информации ищите здесь.