Не слипнется! Кекс из сухофруктов: мало теста много ягод!

388

Это именно кекс из сухофруктов, а не кекс с сухофруктами. В нем очень много сушеных ягод и очень мало теста. Кекс получается насыщенным, ярким, вкусным и полезным. А главное — готовится он быстро и легко.

 Это именно кекс из сухофруктов, а не кекс с сухофруктами. В нем очень много сушеных ягод и очень мало теста. Кекс получается насыщенным, ярким, вкусным и полезным. А главное — готовится он быстро и легко.

Ингредиенты:

  • 300−400 г смеси из орехов и сухофруктов (2 вида изюма, чернослив, сушеная клюква, инжир и грецкие орехи)
  • 2 яйца
  • 6 ст. л. коричневого сахара
  • 6 ст. л. муки
  • ½ ч. л. разрыхлителя

Приготовление:

  • Курагу и чернослив порезать на кусочки и смешать с орешками и остальными сухофруктами.
  • Яйца взбить венчиком и добавить в смесь сухофруктов.
  • Добавить сахар, муку и разрыхлитель, перемешать.
  • Форму смазать маслом и вылить в нее полученную массу, запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут.
  • Приятного аппетита!

    Источник: coocook.me