6 вкуснющих рецептов из творога для всей семьи

176

Все знают, что творог очень полезный продукт, но не все его любят.

Мы подобрали рецепты самых аппетитных блюд и десертов из творога, которые не отнимут много времени и придутся по вкусу всей семье!

Творожный кекс к чаю

Вам понадобятся:

  • 200 г творога
  • 2 ст. л. сметаны
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1 стакан муки
  • 1 стакан сахара
  • 0,5 ч. л. соды
  • щепотка соли

Приготовление:

  • Смешиваем творог с яйцами, сметаной и растопленным сливочным маслом. В другой тарелке соединяем муку, сахар, гашеную соду и соль.
  • Перемешиваем сухие ингредиенты с жидкими.
  • Выливаем тесто в подготовленную форму для кекса.
  • Выпекаем при 180 градусах 35–45 минут.
  • Творожные конфеты

    Вам понадобятся:

    • 350 г творога 9%-й жирности
    • 50 г орехов
    • 150 г крошки печенья
    • сахар, шоколад, ваниль по вкусу

    Приготовление:

  • Творог взбиваем блендером. Смешиваем с сахаром, ванилью, крошкой печенья и дроблеными орешками до получения однородной массы.
  • Скатываем из творожной смеси небольшие шарики и обваливаем их в тертой шоколадной крошке.
  • Перед подачей конфетки охлаждаем в холодильнике в течение часа.
  • Панна-котта

    Вам понадобятся:

    • 400 г творожной массы
    • 300 г сметаны
    • 200 г молока
    • 15 г желатина
    • сахарная пудра

    Приготовление:

  • Заливаем желатин небольшим количеством кипятка и оставляем набухать. Блендером взбиваем творожную массу с молоком и творогом, стараясь запускать как можно больше воздуха в смесь.
  • Ложкой размешиваем желатин до однородной консистенции, а затем вливаем в творожную смесь. Перемешиваем еще раз в блендере. Затем добавляем сахарную пудру и еще раз взбиваем.
  • Разливаем по креманкам и отправляем в холодильник. Десерт будет готов к употреблению через 25–40 минут.
  • Быстрые вареники

    Вам понадобятся:

    • 400 г сухого творога
    • 1 ст. л. сахара
    • 2 яйца
    • 1 стакан муки
    • щепотка соли

    Приготовление:

  • Кипятим кастрюлю воды. В миске смешиваем творог, яйца и сахар. Добавляем половину порции муки — получится творожное тесто.
  • Насыпаем на стол оставшуюся муку, выкладываем тесто и аккуратно скатываем из него небольшие колбаски.
  • Нарезаем тесто кружочками и слегка обваливаем их в муке.
  • Опускаем вареники в кипящую подсоленную воду и варим в течение 3–5 минут после всплытия. Подаем горячими со сладкой сметаной или вареньем.
  • Творожные сырники

    Вам понадобятся:

    • 200 г творога
    • 2 ст. л. сахара
    • 1 яйцо
    • ½ ч. л. молотой корицы
    • 2 ст. л. муки
    • щепотка соли
    • масло растительное по вкусу

    Приготовление:

  • Разминаем творог вилкой и смешиваем его с сахаром и корицей.
  • Добавляем яйцо и перемешиваем.
  • Формируем из полученной массы сырники и обваливаем их с двух сторон в муке.
  • На предварительно разогретой и политой растительным масло сковородке жарим сырники на среднем или слабом огне до готовности (румяной корочки).
  • Творожный десерт без выпечки

    Вам понадобятся:

    • 500 г мягкого творога
    • 300 г сметаны 10%-й жирности
    • 30 г желатина
    • сахар и фрукты или ягоды по вкусу

    Приготовление:

  • Смешиваем творог и сметану до однородной массы. Добавляем сахар по вкусу.
  • Желатин заливаем стаканом воды на 10 минут. Затем ставим на медленный огонь и, не доводя до кипения и постоянно помешивая, ждем, пока желатин полностью не растворится в воде.
  • Тонкой струйкой вливаем желатин в творожно-сметанную массу и тщательно перемешиваем. Масса должна получиться жидкой.
  • Любимые фрукты или ягоды выкладываем на дно формы. Заливаем получившейся смесью и убираем в холодильник на 2 часа.
  • Перед подачей украшаем сиропом, веточкой мяты и любимыми ягодами.