Рецепт вкуснейших свиных рёбрышек

372

В каждой семье есть настоящие ценители вкусного, ароматного, жаренного, тушеного или вареного мяса. Мы предлагаем вам порадовать своих домочадцев замечательными свиными ребрышками, обыграв их ароматной зеленью.

Помните, что к мясу идеальным дополнением будет базилик, тархун, кориандр, а также розмарин. Базилик обладает сильнейшим ароматом и необычным вкусом, подойдет к говядине и баранине. Тархун подойдет к птице, свинине и дичи, чтобы усилить вкус тархуна в блюдо необходимо добавить чайную ложку лимонного сока. Кориандр лучше использовать свежим, не готовя его с мясом, он придаст изящного вкуса и аромата.Розмарин — это идеальная пряность к любому мясному блюду, которая имеет божественный вкус и аромат. Но с розмарином необходимо быть крайне осторожной, ведь переборщив с количеством или добавив в начале готовки, блюдо может приобрести горечь.

Ингредиенты для приготовления свиных ребрышек:

  1.  900 г ребрышек
  2. 2 луковицы
  3. 6 зубчиков чеснока
  4. 3 ст. л. томатной пасты
  5. 2 ст. л. горчицы
  6. 3 ст. л. соевого соуса
  7. 2 ч. л. меда
  8. 3 ст. л. растительного масла 

Процесс готовки свиных ребрышек:

  1. Лук и чеснок мелко нарезаем, добавляем горчицу, томатную пасту, соевый соус, растительное масло и 100 мл воды.
  2. В полученную смесь добавляем пряности, соль и перец.
  3. Нарезаем мясо на средние куски и заливаем маринадом на 2-4 часа.
  4. Противень необходимо застелить фольгой и выложить ребрышки.
  5. К маринаду добавляем мед и 100-200 мл воды.
  6. Запекаем ребрышки в течение 2 часов при температуре 180 градусов, при этом не забываем поливать маринадом.